こんにちは。楽しい仕事プロジェクトの松井です。
何度も言いますが、サービス業の中で、飲食店、特にお酒を出すようなお店は お客さんと接する時間が一番長いのではないでしょうか。
お客さんと接する時間が長いという事は、それだけチャンスも多い！ということ。(^_^)v
ですが、逆に 悪い印象をもたれる機会も多いのかもしれませんね。
まず最初に気を付けたいのが、お客さんの入店時です。
お客さんが入ってきているのに、全く誰も気づかない・・・。これって誰もが お客さんとして 一度は経験していることではないでしょうか。
これは第一印象最悪ですよね。(>_<)
お客さんが入店された時、もしくは入店しようとされているときに、気付くことができるシステム、仕組み作りがひつようですね。
いち早く 察知して できればお店へ入ろうとしている時に気づいてあげれれば、ドアも開けてあげる事ができますね。
そして入店時には、気持ちよく、スタッフ全員で「いらっしゃいませ！」と声をかけてあげれれば、これほど第一印象のよいお店はないんじゃないでしょうか！
「忙しい時は仕方がない。」と思ってしまうより、何か策はないか。と考え、仕組みを作れるようにするとよいですね。(^_^)v
