お店が流行ってくると、スタッフが増える。さらに流行ってくると、店舗も増える。
こうなってくると、スタッフの教育が非常に大切になってくるとおもいます。皆さんもそう感じられると思います。
スタッフの教育って、どうしていますか？
私はこれまで成功事例も失敗事例も見てきましたが、
最も多い失敗事例は、[ スタッフ同士を競争させる。] ということです。
「だれが一番ドリンクの注文を取ったか」「だれがチラシでお客さんを数多く引っ張ってきたか」「誰が知り合いを多く連れてきたか」「誰がお店の会員をいっぱい入会させたか」
などなど、競争させてしまうんです。
競争させてしまうと、スタッフ一人ひとりが「自分の力だけ」で頑張るしかないんですね。
なので、スタッフ間でもなんか変な雰囲気になってきます。 それはお客さんへのサービスにも表れてくるんですね。
なんか雰囲気の悪い店。として。
逆に成功事例は、情報を共有。皆が協力して成長しているお店です。
1人のスタッフが何かを実践してうまくいった事柄について、皆で共有し、実践する。そしてまた改善していく。
こうすることで、1人1人が競争して自分ひとりの力で考えて実践していくより、
何倍ものスピード、何倍もの効果が上がっていきます。
人間て、実は競争する生き物ではなくて、協力する生き物なんです。
皆で協力してこの店を成功させる。皆でハッピーになる。そんなお店、楽しいですよね。
