飲食店でのサービスで、気配り が大切。ということ、よく聞きますよね。
なぜ大切かというと、そう、お客さんが気持ちいいからです。お客さんを気持ちよくさせるためです。
お客さんを気持ちよくさせると、笑顔になる、スタッフとの会話も弾む。 楽しいに繋がるのです。
気配りは、
注文、料理、飲み物の提供、飲食中、空いたお皿、灰皿、飲み物追加、トイレ案内 などなど、多岐にわたります。
そのパーとパートによって、どのように気配り、行動したらお客さんを気持ちよくさせる事が出来るのか。
細かく分けて考えて行かれると良いと思います。
もし二階にお店がある場合などでは、階段を降りる際など、足元気をつけて下さいね。と一言かける事も気配りですね。
お店の中全体が気持ちよくなる＝楽しくなる。ですね。
