私たちは飲食店開店当初、絶対的な自信がありました。

それは、味に対する自信です。

その味を教わった方からも、「お客は育てるもの、教育するもの」ということを教えられていたので、

お客さんの言葉には一切耳を傾けず、気に入らなければ、来なくていい！！といった姿勢でお店を運営していました。

結果はどうなったかわかりますよね。(笑)

開店後、１か月後には閑古鳥が鳴き始めました。。。(>_<)

でも実際こういう風に考えれおられる方もいると思うんです。テレビのグルメ番組を見ても、頑固オヤジがやっているお店とかよく取り上げられますし・・・。

でもこういうことをするのって、圧倒的な才能、キャラクター　が必要なんですね。

僕なんて、普通の人(笑)です。(笑)

普通の人が、そのキャラを通すのは非常にきついです。(-_-)

お店にほとんどお客さんが入らなくなったとき、皆で、一度お客さんの言葉もしっかり聞いてみよう。そしていいことがあれば取り入れようよ。

ということにしました。

その瞬間からです。　人の話を聞くと奇跡が次々に起こりました。

これまで気が付かなかった 事。　知らなかった事。　考え方。たくさん教えていただきました。

このホームページのテーマである、楽しむ。ということも実はお客さんから教えていただいたのです。

お客さんの何気ない言葉にさまざまなヒントが隠されています。

詳しいことは、不思議な成功の物語に書いています。

楽しいので、是非読んでいただきたいですね。